|
Lecitina a fost descperita de Maurice Gobley in 1850, ai a capatat acest nume dupa denumirea galbenusului de ou in limba greaca (gr. lleci-thos). Aceasta substanta grasa este sintetizata de catre ficat. Existenta Lecitinei fost demonstrata pentru prima data in galbenusul de ou, dar este prezenta si in boabele de porumb, de grau, in rapita, in, floarea soarelui, piper si linte.
In cadrul metabolismului celular lecitina actioneaza ca un filtru, in schimbul ionic participa pe post de catalizator si, in plus, regleaza tensiunea intracelulara. Aproximativ 25% din substanta uscata a creierului este alcatuita din fosfolipide, dar atat ficatul, cat si masa musculara au un continut la fel de ridicat de fosfolipide. Este evident, prin urmare, de ce stiinta se concentreaza atat de mult pe studiul lecitinei. S-a adeverit ca lecitina este capabila sa reduca nivelurile crescute ale colesterolului, aducandu-le la valori normale. Lecitina ajuta la functionarea normala a colecistului si previne formarea calculilor biliari. O doza zilnica de minimum 2g de lecitina este capabila sa reechilibreze nivelul perturbat al fosfolipidelor si colesterolului. Poate fortifica un sistem nervos suprasolicitat si poate imbunatati capacitatea de concentrare.
In timpul sarcinii, exista un anumit interval de timp in care lecitina este indispensabila pentru formarea creierului fatului. In masura in care viitoarea mama consuma sistematic lecitina pe durata sarcinii, creste posibilitatea ca viitorul nou nascut sa dobandeasca o capacitate intelectuala mai buna.
Mai mult, Lecitina ofera copilului posibilitatea ca in viitor sa fie mai sanatos psihic si fizic. Exista cateva studii care dovedesc ca lecitina este capabila sa incetineasca uzura invelisului sistemului nervos.
Lecitina are un efect benefic asupra capacitatii de rezistenta a sportivilor. In cadrul Universitatatii din Carolina de Nord se studiaza intens efectul protector al lecitinei asupra ficatului. In urma cercetarilor efectuate, s-a descoperit ca centrul de detoxifiere a organismului este capabil sa-si exercite functiile pe deplin doar daca lecitina ii este furnizata in continuu, in cantitate optima si fara perturbari. Fiecare celula a ficatului solicita colina din lecitina. Deficienta severa de lecitina afecteaza ficatul, generand afectiuni ale acestuia.
|
