rata-cu-piure-de-legume.jpg


Ingrediente:

  • 800g carne de rata
  • 1 telina mai mare
  • 2 morcovi
  • 1 pastarnac mai mare
  • 1 gulie
  • 2 cepe
  • 2 catei de usturoi
  • 100 ml vin alb
  • 4 linguri lapte
  • 3 linguri unt
  • 6 linguri ulei
  • sare, piper, dafin

Mod de preparare:

Spalati carnea, scurgeti-o de apa, condimentati-o si puneti-o la prajit intr-o tava cu ulei, dafin, vin si putina apa, la cuptor. Curatati zarzavaturile, taiati-le in bucati mai mari si fierbeti-le in apa cu sare. Scurgeti-le si maruntiti-le cu un blender, adaugati untul si laptele si faceti un piure omogen. Serviti carnea prajita cu piureul de legume in care ati adaugat usturoiul pisat.

sursa: Rata cu piure de legume | Retete culinare