prajitura+kati.jpg


Ingrediente:

Pentru foi

  • 700 g faina
  • 150 g untura
  • 150 g zahar
  • 3 galbenusuri
  • 100 g smantana
  • 50 ml lapte
  • 1 plic bicarbonat de amoniu

Pentru crema

  • 2 linguri cacao
  • 2 linguri gem de caise
  • 150 g zahar pudra
  • 100 g unt
  • 1 esenta de rom

Mod de preparare:

Freci untura cu zaharul, adaugi galbenusurile, smantana, amonicul stins in 50 ml lapte si faina. Framanti bine, apoi imparti aluatul in trei parti. Coci 3 foi pe dosul tavii, fiecare cate 7-10 minute. Inmoi una dintre foi in putin lapte, amestecat cu esenta de rom, adaugi cacao, dulceata de caise si untul frecat cu zaharul. Deasupra prajiturii faci o glazura din 3 albusuri batute pe abur cu 150 g zahar, peste care razi ciocolata amaruie.

sursa: Prajitura Kati | Retete culinare